BIOCHIMICA

Biochimica 6CFU

Programma negli Appunti*:
*il programma nel pdf può essere incompleto e differente rispetto all'ordine del contenuto del corso.

Introduzione alla Biochimica. I livelli strutturali delle proteine. Proteine fibrose e globulari. Proteine allosteriche: emoglobina. Gli enzimi: classificazione, cinetica enzimatica, meccanismi d'azione e regolazione. Acidi nucleici e nucleotidi. Lipidi strutturali e di riserva. Membrane biologiche e sue funzioni. Processi di trasporto: trasporto attivo e passivo dei soluti, pompe, canali ionici e trasportatori. Organizzazione del metabolismo. Digestione e assorbimento dei carboidrati. Glicolisi e via dei pentosofosfati. Ciclo dell'acido citrico e fosforilazione ossidativa. Gluconeogenesi e glicogenosintesi. Digestione dei trigliceridi e ossidazione degli acidi grassi. Biosintesi di acidi grassi, di trigliceridi e fosfolipidi. Aspetti generali del catabolismo proteico, eliminazione di N proteico: ciclo dell'urea. Regolazione e integrazione del metabolismo. La fotosintesi: organizzazione dell'apparato fotosintetico. I pigmenti fotosintetici e meccanismi di assorbimento della luce. Fotolisi dell'acqua. Trasporto di elettroni e produzione di NADPH e ATP. Metabolismo fotosintetico del carbonio: Rubisco e ciclo di Calvin, regolazione da parte della luce degli enzimi del ciclo di Calvin. Piante C4 e CAM.

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